อะซีตัล

อะซีตัลเป็นผลิตภัณฑ์ควบแน่นของหนึ่งโมเลกุลของอัลดีไฮด์และแอลกอฮอล์สองโมเลกุล เช่น อะซีตัลดีไฮด์ไดเอทิลอะซีตัล จุดเดือดคือ 104 องศา ; จุดเดือดของ benzaldehyde dimethyl acetal คือ 207 องศา อะซีตัลมักมีกลิ่นหอม