เอทิล เซลลูโลส อีเทอร์ เป็นสารประกอบพอลิเมอร์ที่มีสูตรทางเคมี (C12H22O5)n ซึ่งเป็นผงสีขาวหรือน้ำตาลอ่อนที่อุณหภูมิห้อง
เอทิล เซลลูโลสเป็นเอทิลอีเทอร์ของเซลลูโลส ซึ่งเป็นพอลิเมอร์สายยาวที่มี -แอนไฮโดรกลูโคสเป็นหน่วยที่เชื่อมโยงกันด้วยอะซีตัล และเป็นหนึ่งในอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่ไม่ละลายน้ำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด