บทนำสู่สารควบคุมความเป็นกรด

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับตัวควบคุมความเป็นกรด

สารควบคุมความเป็นกรดคือสารที่ใช้รักษาหรือเปลี่ยน pH ของอาหาร

. ส่วนใหญ่ใช้เพื่อควบคุมกรด ด่าง และเกลือทั้งหมด โดยมีผลบัฟเฟอร์ที่จำเป็นสำหรับอาหาร