พรอสซิอุตโต ดิ ปาร์มา

Prosciutto di Parma เป็นอาหารพิเศษของจังหวัดปาร์มาใน Emilia-Romagna ประเทศอิตาลี ต้นกําเนิดของปาร์มาแฮมเป็นพื้นที่ภูเขาของจังหวัดปาร์มาตอนใต้ พาร์ม่าแฮมเป็นแฮมดิบที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มันมีสีแดงอ่อนโยนเช่นดอกกุหลาบสีชมพูไขมันกระจายอย่างสม่ําเสมอและรสชาติที่นุ่มนวลที่สุดในบรรดาแฮมทุกชนิด มีห้องอาหารอิตาเลียนต้นตํารับให้บริการ ไม่ว่าจะสามารถให้พาร์ม่าแฮมคุณภาพสูงเกือบจะกลายเป็นเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพของร้านอาหาร ในปี 2012 ได้รับการอนุมัติให้ลงทะเบียนเพื่อคุ้มครองผลิตภัณฑ์บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในประเทศจีน